Hablamos de la importancia de obtener un cacao de forma sostenible, la producción de cacao orgánico tiene ventajas tanto medioambientales como económicas frente a las plantaciones tradicionales.

  • Contribuyen a la diversificación de los cultivos, lo que implica un potencial desarrollo de las familias.

  • Por lo general, no son cultivos intensivos, por lo que favorecen la regeneración de los suelos

  • Mayor conservación de los suelos, además de un incremento de la biodiversidad de la fauna y flora.

  • Reducen la contaminación del suelo y de las aguas.

  • Aprovechan los recursos naturales de forma sostenible.

En la actualidad, está aumentando la demanda de todos aquellos productos provenientes de la agricultura orgánica o ecológica, ya que los consumidores buscan productos que sean respetuosos con el medio ambiente y libres de fertilizantes y pesticidas perjudiciales para la salud. 

Para que una producción de cacao reciba el calificativo de orgánica es necesario que cumpla las normas establecidas en cuanto a procesos de producción y protección del medio ambiente. Existe una organización internacional de referencia (IFOAM) para las normas que rigen la agricultura orgánica. Solo se otorgan estos certificados si se respetan las normas del país de destino y no el de origen.

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