¿Estás buscando una opción deliciosa para disfrutar en tus momentos de relax? Prueba nuestros cupcakes de arándanos con glaseado, una deliciosa combinación de sabores que seguramente te sorprenderá.
Los arándanos no solo son una fruta rica en antioxidantes, sino que también le dan un toque fresco y dulce a nuestros cupcakes, perfectos para acompañar una tarde de té o café. Y el glaseado le añade ese toque extra de dulzura que hace que sea una verdadera delicia.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 taza de arándanos frescos
- Para el glaseado:
- 4 oz de queso crema
- 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja de cupcakes con moldes de papel.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con el yogur. Comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Agrega los arándanos y mezcla suavemente con una espátula.
- Llena cada molde de papel con la masa de cupcakes, llenando aproximadamente 2/3 de la capacidad. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Usa un palillo para verificar que estén completamente cocidos.
- Para el glaseado, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté suave y cremoso.
- Una vez que los cupcakes estén completamente enfriados, usa una manga pastelera para decorar con el glaseado de queso crema. Decora con arándanos frescos si lo deseas.
¡Listo! Espero que disfrutes de estos deliciosos cupcakes de arándanos con glaseado de queso crema.
Personaliza y regala tus cupcakes para felicitar o sorprender en fechas señaladas, con nuestros chocolates es muy fácil.
¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre único y delicioso!
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