Receta Halloween:
Ya va quedando menos para la noche más terrorífica del año, os vamos dejando algunas ideas para sorprender a vuestras visitas.
Los cupcakes, són una receta ideal para preparar con los más pequeños de la casa, y con nuestros productos les vas a dar ese toque divertido y terrorífico tan típico de está festividad.
Cupcakes de chocolate
- 180 ml de leche
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 130 g de harina
- 50 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 pizca de bicarbonato
- 120 g de mantequilla blanda
- 170 g de azúcar
- 2 huevos
Mezclamos la leche con el limón y dejamos reposar 10 minutos. Mientras tanto, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema blanca. Añadimos los huevos uno a la vez. Tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina a la masa, siempre batiendo. A continuación agregamos la mitad de la leche, la otra mitad de la harina y por último la leche que nos queda. Llenamos las cápsulas hasta la mitad y llevamos al horno precalentado a 160°C por 20 minutos.
Para el frosting: Hay diferentes tipos, peró hoy os acercamos el de queso, más sano y cremoso. Una crema con una buena consistencia y un sabor menos dulce que la anterior. Y no sabe mucho a queso, si es que no os gusta este contraste de gustos.
Ingredientes: 200 g de queso mascarpone (si no lo encontráis podéis usar solo queso para untar); 150 g de queso para untar (tipo Philadelphia); 85 g de azúcar glass; 250 g de nata para montar (crema de leche).
Preparación: en un cuenco ponemos el queso mascarpone, el queso para untar y el azúcar, y con la batidora montamos hasta que nos quede una crema suave. En otro cuenco comenzamos a montar la nata, y cuando está semi-montada la añadimos al otro cuenco y seguimos montando hasta obtener una consistencia firme. Podéis dar color con unas gotas de colorante alimenticio en gel.