Receta Halloween:
Ya va quedando menos para la noche más terrorífica del año, os vamos dejando algunas ideas para sorprender a vuestras visitas.
Los cupcakes, són una receta ideal para preparar con los más pequeños de la casa, y con nuestros productos les vas a dar ese toque divertido y terrorífico tan típico de está festividad.
Cupcakes de chocolate
- 180 ml de leche
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 130 g de harina
- 50 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- 1 pizca de bicarbonato
- 120 g de mantequilla blanda
- 170 g de azúcar
- 2 huevos
Mezclamos la leche con el limón y dejamos reposar 10 minutos. Mientras tanto, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema blanca. Añadimos los huevos uno a la vez. Tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina a la masa, siempre batiendo. A continuación agregamos la mitad de la leche, la otra mitad de la harina y por último la leche que nos queda. Llenamos las cápsulas hasta la mitad y llevamos al horno precalentado a 160°C por 20 minutos.
Para el frosting: Hay diferentes tipos, peró hoy os acercamos el de queso, más sano y cremoso. Una crema con una buena consistencia y un sabor menos dulce que la anterior. Y no sabe mucho a queso, si es que no os gusta este contraste de gustos.
Ingredientes: 200 g de queso mascarpone (si no lo encontráis podéis usar solo queso para untar); 150 g de queso para untar (tipo Philadelphia); 85 g de azúcar glass; 250 g de nata para montar (crema de leche).
Preparación: en un cuenco ponemos el queso mascarpone, el queso para untar y el azúcar, y con la batidora montamos hasta que nos quede una crema suave. En otro cuenco comenzamos a montar la nata, y cuando está semi-montada la añadimos al otro cuenco y seguimos montando hasta obtener una consistencia firme. Podéis dar color con unas gotas de colorante alimenticio en gel.
Para terminar, os recomendamos añadir alguna decoración de chocolate para Halloween como las que realizamos en Hillbo. ¡Y a triunfar!