COCA DE SAN JUAN

🎂🌞 ¡Prepárate para celebrar la noche de San Juan con una deliciosa receta de Coca de San Juan! 🍓🍩✨ Esta tradicional y sabrosa especialidad catalana es perfecta para compartir en familia y disfrutar de una velada mágica. ¡Vamos a cocinar juntos! 👩‍🍳👨‍🍳

📝 Ingredientes:

500 g de harina

100 g de azúcar

100 ml de aceite de oliva

200 ml de leche

25 g de levadura fresca

1 huevo

Ralladura de limón

Ralladura de naranja

Pizca de sal

Frutas confitadas y piñones para decorar

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ En un bol, disuelve la levadura en la leche tibia y agrega una cucharada de azúcar. Deja reposar unos minutos hasta que se active la levadura.

2️⃣ En otro bol, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón y naranja, y la pizca de sal.

3️⃣ Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte el aceite, el huevo y la levadura activada. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

4️⃣ Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.

5️⃣ Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que duplique su tamaño.

6️⃣ Pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar ligeramente la masa y dale forma ovalada o redonda, según tu preferencia.

7️⃣ Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y decora con frutas confitadas y piñones.

8️⃣ Precalienta el horno a 180°C y hornea la coca durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorada por encima.

9️⃣ ¡Tu deliciosa Coca de San Juan está lista para ser disfrutada! 🎉🍓🎂

📸 Comparte la alegría de esta deliciosa receta en tu perfil de Instagram con una foto de tu Coca de San Juan recién horneada. No olvides etiquetarnos y usar los hashtags #cocadesanjuan #recetatradicional #dulcessanjuan #nochedemagia para que podamos ver y compartir tus creaciones. ¡Que tengas una noche de San Juan llena de sabor y diversión! 🌞✨🍩🎉

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