Sant Jordi es una de las fiestas más emblemáticas de Cataluña, que se celebra el 23 de abril en honor al patrón de Cataluña, Sant Jordi. Esta festividad es una combinación única de cultura, literatura y romance, que se celebra en toda la región con gran entusiasmo y alegría.

La leyenda de Sant Jordi es una historia de amor y valentía que se remonta a la Edad Media. Según la leyenda, un temible dragón aterrorizaba a los habitantes de Montblanc, un pequeño pueblo de Cataluña. Para apaciguar al dragón, los habitantes del pueblo ofrecían al animal una persona al día, que el dragón devoraba sin piedad.

Un día, la princesa de Montblanc fue la elegida para ser sacrificada al dragón. Justo antes de que el dragón la atacara, Sant Jordi apareció montado en un caballo blanco, blandiendo su espada y luchando contra el dragón. Con su valentía, logró matar al dragón y liberar a la princesa.

De la sangre del dragón nació un rosal de color rojo, y Sant Jordi arrancó una de sus rosas para regalársela a la princesa como muestra de su amor. Desde entonces, regalar rosas rojas y libros se ha convertido en una tradición en Cataluña, en honor a Sant Jordi.

Estos son solo algunos de los dulces y postres típicos de San Jordi en Cataluña. ¿Te animas a probarlos todos? 

Coca de Sant Jordi: Esta coca es una variante de la coca de llardons, un dulce típico de Semana Santa. Se trata de una masa de hojaldre con azúcar y, en algunos casos, con frutas confitadas. La diferencia con la coca de llardons es que la coca de Sant Jordi tiene forma de dragón, en referencia al mito de Sant Jordi.

Rosa de Sant Jordi: Esta es la versión comestible de la rosa típica de San Jordi. Se trata de una rosa hecha de mazapán o de pasta de almendras, decorada con glaseado rojo y hojas verdes.

Crema catalana: Aunque no es específica de San Jordi, la crema catalana es uno de los postres más típicos de Cataluña y no puede faltar en ninguna celebración. Se trata de una crema pastelera con azúcar caramelizado en la parte superior. La tradición dice que se debe quemar con un soplete para conseguir el toque crujiente en la superficie.

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